1月28日、29日連休させていただきます。

      営業時間の変更のお知らせ

　　閉店時間を19時とさせていただきます。　

　　麦ごはん、スープ、サラダなどに。

• 10キロ 　4060円
  
• 5キロ　 　2030円
  

粘りが強くもちもちした食感。冷めても美味しい！
きれいな水　美しい空　豊かな大地で育ったお米です。
一度お試しください。

玄米を店頭にて量り売り致します。お気軽にお申し付け下さい。

荒川米店では12月より小型精米機（石抜き付き）を導入しました。
店頭にて玄米をその場で精米できます。ぜひご活用ください。詳しくはお電話、FAX、メールにてお尋ねください。

※店頭精米は新米のみ受け付けます。古米は受付できませんので、ご了承下さい。

自動炊飯器は、備え付けの釜の水加減にセットすれば美味しく炊きあがります。
土鍋や鋳物鍋を使う場合は「はじめチョロチョロ、中パッパ」と昔から言われているように強火で火にかけ、ふき上がってきたら弱火にして10分ほどゆっくりと炊きます。
最後は20秒強火にして水分をとばしてから火を止めます。
炊き上がったご飯は15分程蒸らして、ご飯を鍋底から返します（天地かえ）。
天地かえをしたら鍋と蓋の間に布巾をはさんでおくと水滴がご飯に付かず水っぽくなりません。

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