魚沼コシヒカリ令和６年産新米　入荷しました。

新潟県長岡産コシヒカリ令和６年産新米　入荷しました。

ご来店お待ちしております。

　一枚税込３６００円　

完全予約制なので、注文後のキャンセル、変更はできませんので、ご注意ください

お渡しは１２月２７日（金）です。よろしくお願いいたします。

　　１２月３１日（火）～１月４日（土）までお休みさせていただきます。

荒川米店では12月より小型精米機（石抜き付き）を導入しました。
店頭にて玄米をその場で精米できます。ぜひご活用ください。詳しくはお電話、FAX、メールにてお尋ねください。

※店頭精米は新米のみ受け付けます。古米は受付できませんので、ご了承下さい。

　　　もち米も精米出来ません。ご了承ください。

　＊申し訳ございません、現在けがのため　受付していません。再開は未定です

自動炊飯器は、備え付けの釜の水加減にセットすれば美味しく炊きあがります。
土鍋や鋳物鍋を使う場合は「はじめチョロチョロ、中パッパ」と昔から言われているように強火で火にかけ、ふき上がってきたら弱火にして10分ほどゆっくりと炊きます。
最後は20秒強火にして水分をとばしてから火を止めます。
炊き上がったご飯は15分程蒸らして、ご飯を鍋底から返します（天地かえ）。
天地かえをしたら鍋と蓋の間に布巾をはさんでおくと水滴がご飯に付かず水っぽくなりません。